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关于脚踏式胶袋封口机发热丝冒烟的问题，这可能是由于封口机的内部电路出现问题，或者是使用不当造成的，建议立即停止使用，并联系专业的维修人员进行检查和维修，以免造成更大的损失，对于使用鞋垫与封口机加热丝的问题，暂时无法提供视频教程，但可以提供一些基本的建议：
1、鞋垫与封口机加热丝并没有直接的关联，鞋垫主要用于增加舒适度，而封口机的加热丝是用来加热和封口的，如果需要将两者结合使用，可能需要特定的配件或定制的设计。
2、关于如何为封口机加热丝配置变压器，这需要根据具体的设备型号和功率来进行，变压器的选择应该基于加热丝所需的电压和电流来进行，建议查看设备的用户手册或联系设备的制造商以获取更具体的建议。
3、关于如何操作封口机的视频教程，可以在互联网上搜索相关的视频教程，这些教程通常会详细地介绍如何正确地使用和维护封口机。
任何涉及电器设备的操作都应该非常小心，并且遵循设备的使用手册和安全指南，如果不确定如何进行操作，建议寻求专业人士的帮助，关于具体的视频教程，建议访问相关品牌的官网或咨询专业维修人员获取，脚踏式胶袋封口机发热丝冒烟问题较为严肃，建议立刻寻求专业人员的帮助。